Los tamales son una de las joyas de la gastronomía mexicana, un platillo ancestral que ha trascendido generaciones y regiones con su inigualable sabor y variedad. El próximo 2 de febrero se celebra el Día de la Candelaria en honor a la Virgen del mismo nombre. En México, es tradición que la persona a quien le salió el niño en la rosca de Reyes sea la encargada de preparar tamales y atole para su familia. Esta costumbre también se relaciona con el calendario azteca, ya que en esta misma fecha se realizaba la bendición del maíz, un alimento fundamental en la cultura mexicanaY en este marco conmemorativo, la reconocida plataforma gastronómica Taste Atlas publicó una lista con los mejores tamales de México, destacando aquellos que han conquistado paladares tanto a nivel nacional como internacional.La lonchería Doña Mary, en Playa del Carmen, Quintana Roo, ha sido reconocida por Taste Atlas como el mejor lugar para disfrutar tamales en México. Ubicada en la Av. 30, es un destino imperdible tanto para locales como turistas, con un horario de atención de lunes a sábado de 17:00 a 23:00 horas, sin necesidad de reservación. Con una calificación de 4.1/5, este establecimiento destaca por su auténtico sabor y variado menú de antojitos yucatecos, como panuchos, salbutes, tortas y caldos.Los tamales de Doña Mary se distinguen por su auténtico sabor y generosas porciones, envuelto en hojas de plátano, cada tamal refleja la tradición del sur de México. Entre sus variedades más populares están los de cochinita pibil, carne asada con queso, pescado o pollo, y los bañados en salsa para quienes prefieren un toque picante. Aunque no ofrecen tamales dulces, su selección salada es suficiente para conquistar a cualquier comensal.El reconocimiento de Taste Atlas resalta la importancia de los tamales en la gastronomía mexicana, reafirmando su posición como un platillo imprescindible en la cocina tradicional. YC
