Jueves, 30 de Enero 2025

Taste Atlas: La torta ahogada entra como uno de los mejores del mundo en esta categoría

Uno de los platillos más icónicos de la gastronomía tapatía ha sido reconocido como uno de los mejores sándwiches del mundo

Por: Miguel Beltrán

La torta ahogada es uno de los platillos más representativos de Jalisco. ARCHIVO / EL INFORMADOR

La torta ahogada es uno de los platillos más representativos de Jalisco. ARCHIVO / EL INFORMADOR

Uno de los alimentos más identificados con la gastronomía de Guadalajara es la torta ahogada. Este platillo ofrece un gran sabor por la combinación de su virote salado y su salsa picante, por lo que ahora ha sido catalogado como uno de los mejores sándwiches del mundo, según la plataforma Taste Atlas.

Esto forma parte de un ranking realizado por el sitio web en dónde muestra a los 100 mejores sándwiches que puedes encontrar en el mundo, colocando a la torta ahogada en el puesto 44. Sobre el platillo, el sitio web escribió:

"La torta ahogada es el sándwich insignia de Guadalajara, presentado con un pan salado que es duro por fuera y suave por dentro. Relleno con carne de cerdo y sumergido en una salsa picante que incluye vinagre, comino y chile de árbol. (…) El platillo es típico para curar la resaca, usualmente encontrado en puestos callejeros", señaló.

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Sin embargo, Tate Atlas no puso al representante tapatío del listado como el mejor sándwich en México, ya que en el octavo lugar se encuentran las conocidas como cemitas, un platillo típico de Puebla. Sobre este platillo, el portal web explicó:

“Habitualmente hay dos tortas, los tradicionales bolillos de influencia francesa y las teleras redondas similares, que son un auténtico producto mexicano de Puebla. Los panecillos se cortan en rodajas horizontales, se untan con mantequilla y se rellenan con los ingredientes mexicanos más populares”.

Otras preparaciones mexicanas que aparecieron en el listado con los pambazos (puesto 45) y los molletes (puesto 77).

¿Cuáles son los 10 mejores sándwiches del mundo, según Taste Atlas?

Taste Atlas, el portal de recomendaciones de comida alrededor del mundo, lanzó su listado con los mejores sándwiches a nivel internacional. incluyendo a varios platillos mexicanos. Los 10 más destacados son:

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  1. Shawarma - Líbano
  2. Bánh Mi - Vietnam
  3. Doner Tombik - Turquía
  4. Bánh mì thit - Vietnam
  5. Bánh mì heo qua - Vietnam
  6. Jibarito - Puerto Rico
  7. Panino con polpo - Italia
  8. Cemitas - Puebla
  9. Rollo de Langosta - Estados Unidos
  10. Bitifarra - Perú

MBV

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