Cada 31 de julio se celebra el Día Internacional del Aguacate, una fecha dedicada a reconocer la importancia global de este fruto originario de México.Su popularidad no se limita a su delicioso sabor y versatilidad en la cocina, sino también a sus numerosos beneficios para la salud.El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Agricultura del Gobierno de México fue el encargado de declarar el 31 de julio como el Día Internacional del Aguacate. Esta designación fue anunciada mediante un artículo publicado en el sitio web del Gobierno de México.El Día Internacional del Aguacate se celebra cada año en esta fecha para reconocer y promover la importancia de este fruto tanto en la dieta como en la economía global. Se destaca no solo por sus numerosos beneficios para la salud, sino también por su versatilidad en la cocina.Además, esta celebración es una oportunidad para honrar la rica historia y la herencia cultural de los países productores, especialmente México, que es el principal productor de aguacates en el mundo.El objetivo de esta celebración es aumentar la conciencia sobre la relevancia del aguacate en la agricultura y la economía, ya que su producción y exportación son fundamentales para muchas comunidades rurales. Este día también se enfoca en promover el consumo de aguacate y educar al público sobre sus beneficios nutricionales, al mismo tiempo que se apoya a los productores y se destaca el impacto positivo del aguacate en la economía global.De acuerdo con el sitio de la Secretaría de Salud del Gobierno de México, el aguacate ofrece varios beneficios importantes para la salud:Vitaminas: Contiene vitaminas como K, C, B5, B6 y E. Estas vitaminas son cruciales para funciones corporales como la coagulación sanguínea, la producción de energía, y la protección contra el daño oxidativo.Minerales: Además de potasio, el aguacate también es una buena fuente de magnesio, que es importante para la función muscular y nerviosa.Alto Contenido de Fibra: La fibra dietética en el aguacate ayuda a la digestión, promueve la salud intestinal y puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.Propiedades Antioxidantes: Los aguacates contienen antioxidantes como luteína y zeaxantina, que son beneficiosos para la salud ocular y pueden reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la vista, como cataratas y degeneración macular.Beneficios para la Salud Cardiovascular: Los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("malo") y aumentar los niveles de colesterol HDL ("bueno"), apoyando la salud del corazón.Control de Peso: Debido a su contenido de fibra y grasas saludables, los aguacates pueden ayudar a sentirte lleno por más tiempo, lo que puede ser útil para el control del peso y la reducción del apetito.Propiedades Antiinflamatorias: Los compuestos en los aguacates, como los fitonutrientes, tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.Beneficios para la Piel y el Cabello: Los ácidos grasos y las vitaminas presentes en los aguacates ayudan a mantener la piel hidratada y pueden mejorar la elasticidad. También se usan en productos para el cabello para nutrir y fortalecer los folículos.Absorción de Nutrientes: Las grasas saludables en los aguacates pueden ayudar a mejorar la absorción de nutrientes liposolubles, como las vitaminas A, D, E y K, y antioxidantes de otros alimentos.Según la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), el aguacate ha sido designado como un pilar en la identidad cultural y gastronómica del país. Su impacto en la economía y la cultura es innegable, lo que justifica la celebración de su propio día internacional.SV
