El desayuno es una de las comidas más importantes del día, o al menos eso es lo que se cree. La preocupación por la salud y la estética ha alterado los hábitos alimenticios de muchas personas. En redes sociales se han generado dietas nuevas enfocadas en prevenir enfermedades como obesidad, diabetes y trastornos cardiovasculares.No desayunar en forma habitual puede tener efectos negativos en la salud cardiovascular. La ausencia de esta comida puede provocar el aumento del colesterol LDL, conocido como "colesterol malo", después de un tiempo.Esto es debido a que el organismo, al no recibir alimentos en las primeras horas del día, reduce la eliminación del colesterol. Esto favorece al riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares o sufrir un accidente cerebrovascular."Si no desayunas, como es la primera comida del día y tu cuerpo ya no tiene reserva porque ha gastado aproximadamente 500 calorías en mantenerte vivo durante esas ocho horas promedio de sueño, puedes empezar a utilizar la reserva de grasa", señala el nutricionista Hernán Escalante.Si bien el desayuno no es necesariamente la comida más importante del día, es importante consumirla con regularidad para mantener un equilibrio metabólico adecuado."La comida más importante del día es el almuerzo, que debe cubrir un 50% de las calorías totales”, señaló el especialista.Y no solo hay que desayunar para estar salo, también es importante que consumamos nutrientes que nos den energía para realizar nuestras actividades del día. Tu desayuno saludable debe contener una combinación equilibrada de proteínas, grasas saludables y fibra.Un desayuno balanceado no solo mejora la salud metabólica, sino que también contribuye a mantener una alimentación equilibrada a lo largo del día, ya que tienes los nutrientes necesarios y el cuerpo no buscará excesos.MBV
