¿Por qué la barbacoa de borrego ayuda a quitar la cruda?

La barbacoa de borrego es un platillo muy destacado de México, conocido por su sabor fuerte y su textura tierna. Existe una creencia de que esta barbacoa ayuda a aliviar los síntomas de la cruda o resaca. A continuación te contamos los detalles.

¿Por qué la barbacoa de borrego ayuda a quitar la cruda?

A pesar de que este “remedio” puede variar dependiendo de la persona y de la cantidad de consumo, aquí te presentamos algunos aspectos a considerar a la hora de consumir la barbacoa de borrego para aliviar los síntomas de la cruda:

• Aporte de nutrientes: Esta carne es rica en proteínas, además de que contiene vitaminas y minerales como zinc y complejo B, los cuales ayudan a reponer nutrientes perdidos debido al consumo de alcohol.
• Saciedad: Por su alto contenido de proteínas y grasas, esta barbacoa brinda una sensación de saciedad, una ventaja si es que la resaca viene acompañada de hambre intensa.

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• Hidratación: Es importante acompañar este alimento con suficientes líquidos. Esto debido al efecto diurético del alcohol, el cual puede llevar a la deshidratación.
• Digestión: Este tipo de platillos, que son ricos en grasas y proteínas pesadas, pueden ser difíciles de digerir, en especial si el estómago se encuentra sensible por el consumo excesivo de alcohol.

Además de la barbacoa de borrego, se recomienda mantenerse hidratado, priorizando el consumo de líquidos ya sea en agua, caldos ligeros o bebidas hidratantes para restablecer los electrolitos.

A su vez, para evitar los efectos de la cruda lo mejor es optar por un consumo responsable de alcohol. Por su parte, la barbacoa debe consumirse en cantidades moderadas, ya que en exceso puede ser perjudicial.

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