La forma en la que cada persona almacena comida en el refrigerador juega un papel fundamental no solo en la conservación de los alimentos, sino también en la calidad de los mismos, los nutrientes que aportan y la salud en torno a su consumo.Para ahorrar tiempo, muchas personas suelen guardar los alimentos en el refrigerador en las mismas bolsas de plástico que les fueron entregadas durante su compra, sin embargo, este hábito podría desencadenar una fuente de infección.Estudios sobre el tema han demostrado que la forma de guardar las frutas y las verduras influye directamente sobre los nutrientes que se adquieren de las mismas, pues suelen ser más elevados cuando se guardan en un lugar fresco a temperatura ambiente.Colocar las frutas y las verduras en bolsas de plástico e ingresarlas en el refrigerador puede traer consecuencias perjudiciales para la salud.En primer lugar, esta práctica puede favorecer la retención de la humedad que estos alimentos producen de forma natural. Cuando la humedad es excesiva, el ambiente es ideal para la proliferación de bacterias que aceleran el proceso de descomposición.Además, las bolsas de plástico no permiten que el aire frío llegue directamente a estos alimentos, acelerando el proceso de descomposición.Al final, tanto la falta de oxigenación como la retención de la humedad afecta en la textura de los alimentos, arrebatándoles su buen sabor.Utilizar bolsas de tela y bolsas transpirables reutilizables es una de las medidas que ayuda a que las frutas y verduras se oxigenen de forma eficiente.También se recomienda el uso de recipientes de vidrio o plástico con ventilación, lo que ayuda a que se conserven durante mayor tiempo.Además, en el diseño de los refrigeradores suele añadirse un cajón especial para el almacenamiento de frutas y verduras. Este espacio no ha sido agregado solamente por una cuestión de organización, pues su disposición permite mantener un nivel de humedad adecuado, fomentando una duración más extensa de la comida.* * * Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de WhatsApp * * *MB
