La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha dado a conocer un análisis reciente en el que identifica las marcas de frijoles refritos de mayor calidad, ayudando a los consumidores a evitar ingredientes perjudiciales.Los frijoles, un componente esencial en la dieta mexicana, no solo destacan por su sabor, sino también por los múltiples beneficios que aportan al organismo.Antes de detallar cuáles son las marcas más recomendadas según Profeco, es importante resaltar los beneficios que ofrecen los frijoles para la salud.De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina, las legumbres como los frijoles son una rica fuente de proteína vegetal, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc.Otra ventaja significativa es que la mayoría de las variedades de frijoles contienen muy poca grasa. Comparados con la carne, tienen un perfil nutricional similar, pero con menores cantidades de hierro y sin grasas de origen animal.Gracias a su alta concentración de proteínas y nutrientes, los frijoles son una alternativa ideal para quienes buscan sustituir el consumo de carne, siendo una elección popular entre vegetarianos. Profeco realizó un estudio exhaustivo para evaluar 18 marcas de frijoles envasados, dividiendo los productos en dos categorías: 11 frijoles refritos y 7 frijoles enteros. Entre los aspectos considerados se encuentran:El estudio confirmó que todos los productos analizados cumplieron con el peso neto y la masa drenada indicados en sus etiquetas, además de apegarse a las normativas de etiquetado.En cuanto al sodio, las marcas evaluadas manejaron niveles que oscilan entre 316 y 453 miligramos, mientras que el contenido de grasa varió entre 0.4 y 4.4 gramos por cada 100 gramos de producto.Asimismo, se identificó que los frijoles analizados contenían distintos tipos de grasa, como vegetal, de cerdo o ambas.Sin embargo, dos productos destacaron por tener niveles bajos de grasa o no contenerla:Con este estudio, Profeco busca brindar información clara para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas al momento de adquirir frijoles refritos, priorizando tanto la calidad del producto como su impacto en la salud.Este alimento, además de ser un pilar en la cocina mexicana, continúa demostrando su versatilidad y valor nutricional, posicionándose como una opción saludable y accesible para todos los hogares.BB
