Profeco destaca los 5 mejores quesos amarillos según su estudio de calidad

El queso amarillo es un elemento esencial en la gastronomía mexicana, presente en una amplia variedad de platillos como sándwiches y quesadillas. Sin embargo, su composición ha sido motivo de curiosidad y debate para muchos consumidores.

Con el objetivo de aclarar dudas y desmentir creencias, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó a cabo un exhaustivo análisis publicado en la edición de enero de 2025 de la Revista del Consumidor. Este estudio examinó 40 productos, diferenciándolos en dos categorías principales: 16 quesos americanos genuinos y 24 alternativas que imitan este tipo de queso.

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El foco en los quesos auténticos

Aunque las imitaciones poseen características propias, en esta ocasión el enfoque recae sobre los quesos americanos auténticos. Estos fueron evaluados bajo estrictos estándares que incluyeron criterios como calidad sanitaria, composición nutrimental, información comercial, contenido neto, tipo de grasas utilizadas y cumplimiento del etiquetado.

Los quesos amarillos mejor calificados

De los productos analizados, algunos destacaron por cumplir ampliamente con los parámetros establecidos por Profeco. Estas marcas son recomendadas si buscas un equilibrio entre calidad y sabor:

• Great Value
• Kraft Singles Americano
• Lala Americano
• Member's Mark
• Philadelphia Americano

Estos quesos contienen entre un 10% y un 15% de grasa proveniente de la leche, además de ofrecer un balance adecuado de nutrientes. Según Profeco, estas opciones son confiables tanto en términos de calidad sanitaria como de información transparente para el consumidor.

¿Cómo identificar un queso americano auténtico?

Para elegir un producto genuino y evitar confusiones con las imitaciones, Profeco sugiere prestar atención a los siguientes aspectos:

• Base láctea: Asegúrate de que el queso esté elaborado exclusivamente con leche, sin la adición de grasas vegetales.
• Proporción de proteínas: La cantidad de proteínas de suero y caseína debe ser consistente con la que se encuentra en la leche natural.
• Etiquetado claro: Examina los sellos y el etiquetado frontal, que deben detallar el contenido nutrimental, incluyendo grasas y sodio.

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El estudio de Profeco resalta la importancia de leer cuidadosamente las etiquetas al momento de comprar. Si bien todos los productos evaluados cumplieron con el contenido neto y las normativas sanitarias, algunos no lograron destacar en cuanto a la información presentada en su etiquetado. Este hecho subraya la relevancia de ser un consumidor informado.

Si deseas obtener más detalles sobre los 40 productos incluidos en el análisis, puedes consultar la Revista del Consumidor de enero de 2025. Este informe contiene un desglose detallado que te permitirá tomar decisiones más acertadas al adquirir queso amarillo para tus recetas favoritas.

Con información de Profeco

BB

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