La coctelería mexicana ha alcanzado nuevos niveles de excelencia. Handsake Speakeasy se alzó con el título de Mejor Bar del Mundo, según el prestigioso ranking de The 50 Best Bars. Además, este establecimiento recibió el galardón al Mejor Bar de Norte América, consolidando su posición como líder en la industria.En segundo lugar se posicionó el Bar Leone de Hong Kong, mientras que el bar Sips de Barcelona ocupó el tercer puesto a nivel mundial. Aunque Sips ganó el primer lugar en la edición de 2023, ha descendido en la lista, pero ha conseguido el reconocimiento de Mejor Bar en Europa.El título de Mejor Bar de Sudamérica ha recaído en Argentina, en el bar Tres Monos de Buenos Aires, que en la categoría general ha quedado en séptimo lugar. La coctelería Paradiso de Barcelona también competía por uno de los 50 mejores puestos, y aunque obtuvo el primer lugar en 2023, en esta ocasión ha ocupado el décimo puesto.Además, entre los diez mejores bares del mundo también figura en la lista la coctelería de Cartagena de Indias Alquímico. El jefe de barra del Handshale Speakeasy, el holandés Eric van Beek, ha asegurado que "nunca nadie pensó que pudiéramos hacer esto, comenzar en lo que era una zapatería y llegar al primer puesto del mundo". Otro de los socios de la coctelería, Marcos di Battista, ha considerado que la clave de su éxito es "utilizar un muy buen producto, ofrecer una buena hospitalidad y tener un buen ambiente laboral, lo que ha permitido mejorar la vida de los trabajadores de nuestro equipo". Situado en el barrio de Colonia Juárez en Ciudad de México, Handshake Speakeasy es, según la organización de The 50 Best Bars, "uno de los "secretos mejor guardados de la capital" en el que Van Beek, "combina sin esfuerzo tradición e innovación, elevando los clásicos a través de técnicas de vanguardia desarrolladas en el laboratorio del local, revolucionando recetas familiares con sabores inesperados y un paladar complejo". Entre las coctelerías que han logrado un galardón especial también figura la Licorería Atlántica, de Buenos Aires, que lleva 11 años en la lista de los cincuenta mejores, por lo que se ha ganado el premio "Leyenda de la Lista". FP
