Desde enero pasado, el precio del café en la ciudad se incrementó tanto en las cafeterías como en los expendios de café en grano."Yo he comprado café toda la vida, me gusta el Café Madrid ahí voy diario, soy cafetero de tradición. Hoy compre medio kilo en 215 pesos y anteriormente lo compraba en 200 pesos", explicó Leopoldo Hernández, quien vino esta mañana a comprar medio kilo de café en el expendio Café Moka, ubicado en el centro de Guadalajara.Empleados de cafeterías informaron que debido al alza del grano, los precios subieron entre 5 y 10 pesos en el café preparado."Desde hace tres semanas que subió, afortunadamente las ventas no se han visto afectadas porque la gente lo sigue consumiendo", explicó Imelda.La trabajadora detalló que el café que comercializan lo traen de estados como Chiapas, Oaxaca y Veracruz."Aquí mezclamos las diferentes cosechas. La gente se lleva el café molido a su casa o algunos se llevan vasitos a su trabajo", añadió Imelda. En otra cafetería ubicada en el Mercado Corona explicaron que desde enero de este año el proveedor les incrementó 20 pesos por kilo y hace dos semanas otra vez lo subió 20 pesos kilo. El año pasado les vendían el kilo en 240 pesos."El proveedor nos empezó a decir que la materia prima (el grano) empezó a aumentar a nivel global", explicó Ana González.En una de las cafeterías La Flor de Córdoba ubicadas en el centro de Guadalajara, informaron que los precios subieron desde enero. Por ejemplo, la tasa de café americano se vende a 45 pesos y anteriormente valía 40 pesos."Todo aumentó, también los preparados y bebidas frías entre 5 y 10 pesos", detalló una trabajadora.Especialistas explicaron que los precios subieron debido a que la producción de café disminuyó en los principales países productores por el cambio climático.Otro factor que incidió en el alza de los precios es la migración de trabajadores en los centros de producción.* * * Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de WhatsApp * * *MB
