El Hotel Quinta Real organizó una cena maridaje titulada A la luz de las velas para dar inicio a su Festival de Catrinas, que se realizará hasta el 8 de noviembre.El anfitrión recibió a los invitados cordialmente con un coctel de mezcal, entre ellos se contó con la presencia de huéspedes, socialités, influencers, empresarios y directivos así como Ignacio Alarcón, presidente nacional de CANIRAC; Vero Lorena, de relaciones públicas del hotel, entre otros. Luego de tomar sus lugares dio inicio la cata de mezcal, la cual estuvo a cargo del sommelier Adolfo Vera de Grupo Campari, quien dio a conocer el proceso del mezcal, los tipos de mezcal y cómo disfrutar de éste desde la copa.Posteriormente se dio paso a una deliciosa cena, que consistió en un original menú de cuatro tiempos hecho exclusivamente para la ocasión con cuatro platillos de autor de la chef Ana Sánchez. Éstos fueron La bienvenida al altar (tlacoyito con escamoles, crema de rancho y mezcal), Confort de las ánimas (pozolillo verde con lengua de cerdo), Sinfonía del reencuentro (mole negro oaxaqueño con pato, mole coloradito con pork belly y pipián con camarón), y de postre, El dulce descanso (volcán de mandarina y chocolate blanco con helado de cempasúchil) para acompañar se sirvió mezcal Montelobos espadín y ensamble.El ambiente estuvo amenizado por la música en vivo de un violinista. Para finalizar el evento, se llevó a cabo un espectáculo narrativo de algunas de las leyendas mexicanas representativas del Día de Muertos.El Festival de Catrinas consiste en una decoración alusiva a la fecha, ya que el hotel Quinta Real luce una hermosa y colorida decoración, en la que sobresalen las Catrinas de gran altura y un singular altar ofrenda, que hace un homenaje a este día de tradición.XM
