Marianna Postrería, fundada por la talentosa repostera Marianna Gallo, es hoy en día una de las pastelerías más icónicas de Guadalajara, un verdadero referente para los tapatíos. Con su enfoque en la calidad, la tradición y la creatividad, ha logrado conquistar el paladar de quienes buscan más que un simple postre; buscan una experiencia que evoque recuerdos y emociones.La pasión por la repostería de Marianna no es solo una cuestión de sabores, sino también de historia familiar, ya que se dedica a revivir las recetas heredadas de su madre y abuelas, con un toque moderno y auténtico. En entrevista, Marianna nos comparte su historia, su visión de la repostería y los retos que ha enfrentado como mujer emprendedora, además de darnos un mensaje inspirador para todas las mujeres en su día.¿Cuál es tu día a día como fundadora de Marianna Postrería y qué actividades son esenciales en tu vida profesional?“Me dedico a cocinar, crear y desarrollar nuevos postres, y claro, al hogar también”.¿Qué te inspira a seguir evolucionando en tu carrera y qué metas persigues para enriquecer la tradición de la repostería que has heredado?“Mi sueño es seguir aprendiendo, actualizándome en nuevas técnicas de cocina y poder aplicarlas en recetas tradicionales de mi mamá y mis abuelas, para que siga este sabor casero, artesanal y con la mejor calidad”.¿Cuál ha sido el mayor reto como mujer en el ámbito en el que te desempeñas?“Es el poder combinar un negocio propio (trabajar como si no tuviera hijos) y tener una familia numerosa (educar hijos como si no trabajara). Creo que es el reto de todas las mujeres modernas”.¿Cómo conectas con tu esencia femenina?“En la sensibilidad, en la creatividad, en el poder expresar y transmitir a través de cada postre el amor y el cuidado con el que fue hecho”.En este Día de la Mujer, ¿qué mensaje consideras importante compartir con otras mujeres?“Que siempre confíen en ellas mismas, en su valor y en su poder. Que sigan sin dudar su corazón, que es donde está su pasión, y jamás abandonar el camino para lograr su sueño”. Redes sociales:@mariannapostreria@mariannagallo MR
