La alimentación ha experimentado cambios significativos a lo largo de la historia, algunos que han mejorado nuestra salud y otros que han tenido efectos negativos. En la actualidad, muchos alimentos procesados dominan las dietas modernas, pero estos carecen de los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita.Según un estudio de la Universidad Complutense de Madrid, una nutrición adecuada debe incluir alrededor de 50 nutrientes clave que el cuerpo requiere a diario para funcionar correctamente.La clave para una vida más saludable radica en una alimentación balanceada, que no solo nos ayude a saciar el hambre, sino que también nos brinde energía, mejore nuestra salud y reduzca el riesgo de enfermedades.Un cambio notable en las dietas actuales es la incorporación de semillas, alimentos ricos en nutrientes esenciales como proteínas, fibra y grasas saludables, incluidos los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, según el Consejo Europeo de Información Alimentaria.Aunque las semillas son una fuente excelente de nutrientes, es fundamental consumirlas de la manera adecuada para aprovechar al máximo sus beneficios. El licenciado en nutrición Matías Marchetti enfatiza la importancia de "activar" las semillas, un proceso que optimiza su contenido nutritivo y facilita su digestión.Este sencillo proceso permite activar las semillas, liberando sus nutrientes y mejorando su biodisponibilidad. Al incorporar semillas activadas en tu alimentación, no solo estarás mejorando tu nutrición, sino también potenciando los beneficios para tu salud de manera más efectiva.MF
