El consumo de leche ha sido un tema de debate durante años. Mientras algunos la consideran un alimento esencial para todas las edades, otros argumentan que podría ser innecesaria o incluso perjudicial para los adultos. Un reciente estudio realizado por la Universidad de Harvard arroja luz sobre esta polémica y ofrece recomendaciones basadas en la evidencia científica más reciente.El consumo promedio de leche es de aproximadamente 124.3 litros por persona al año. Reconocida por su riqueza en calcio, vitamina D, proteínas, potasio y minerales, la leche de vaca ha sido vista tradicionalmente como un alimento esencial. No obstante, en los últimos años, se ha cuestionado cada vez más su beneficio para los adultos. Por eso, el último estudio de la Universidad de Harvard, publicado en el New England Journal of Medicine, sugiere que el consumo de leche en adultos podría no ser tan beneficioso como se pensaba, destacando varios puntos importantes: Basándose en sus hallazgos, los investigadores de Harvard recomiendan que los adultos consuman leche en cantidades moderadas o que los adultos obtengan los nutrientes de la leche a través de otros alimentos como: El estudio de Harvard aporta una perspectiva equilibrada sobre el consumo de leche en la adultez. Si bien la leche ofrece varios beneficios nutricionales, su consumo debe ser moderado y adaptado a las necesidades individuales. Los adultos pueden optar por otras fuentes alimenticias para obtener los mismos beneficios, manteniendo una dieta equilibrada y variada. EE
