La alimentación es esencial para todos los seres vivos, y nuestras elecciones en este ámbito están influenciadas por nuestro conocimiento, emociones y habilidades, así como por el entorno en el que vivimos, según el Ministerio de Sanidad de España. Además, enfatiza la importancia de una alimentación adecuada para promover nuestra salud.Los dietistas y nutricionistas han profundizado en el tema de la alimentación para ofrecer pautas específicas que pueden ayudar a cada persona a priorizar ciertos alimentos en función de sus necesidades individuales. Existen recomendaciones importantes desde el desayuno que no debemos ignorar.En muchas culturas, el café es una bebida tradicionalmente elegida para comenzar el día. Según la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins, el café ofrece varios beneficios para la salud, ya que su consumo está asociado con una menor probabilidad de morir por enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares, diabetes y enfermedades renales.Para muchas personas, el café es como un despertador para el cuerpo y la mente, y por eso lo eligen consumir al comenzar su jornada. En este punto, la Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA) recomienda evitar consumir más de 3 o 4 tazas por día para evitar que termine afectando a nuestro organismo.Si en tu rutina de alimentación se encuentra el café, además de saber que debes controlar la cantidad que consumes a diario, resulta importante que sepas cuál es el mejor momento de la mañana para hacerlo. La idea es que puedas aprovechar todos los beneficios que ofrece para tu salud.En este punto, la nutricionista Mugdha Pradhan señala que el mejor momento para tomar tu primera taza de café es 90 minutos después de despertar. La experta señala que de esta manera se logra sincronizar sus efectos con el ritmo natural de cortisol del cuerpo. Además, explica que la cafeína que contiene ayuda a activar el metabolismo al incrementar el ritmo cardíaco y el gasto energético del organismo.En cuanto a los beneficios a largo plazo mencionados por la Universidad Johns Hopkins, investigaciones consolidadas y citadas frecuentemente en la comunidad médica, como las publicadas en el 'European Journal of Preventive Cardiology', refuerzan la importancia de la dosis. Estos estudios han observado que el consumo de dos a tres tazas diarias se asocia con una mayor longevidad y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, la clave reside en no excederse, ya que los beneficios cardiovasculares se mantienen dentro de un consumo moderado, alineándose con las advertencias de la EFSA sobre evitar la sobreestimulación del sistema nervioso.MF
